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記事一覧

野村佃煮さん×二十四節気弁当「処暑」

8月23日の頃「二十四節気 処暑のお弁当」夏野菜も最盛期をそろそろ終盤を迎える頃ですが、家庭菜園で育てられたゴーヤとおばけ胡瓜をいただきました。ゴーヤは肉詰めに胡瓜は野村佃煮の「ちりめん生姜ごはんの素」を加えた出汁で煮てみました。育ち過ぎた胡瓜は出汁で煮て冷たく冷やしていただくと意外においしいものですよ。「あかもくの佃煮」は細かく刻み、同じく刻んだ紫蘇と一緒に卵焼きにしました。ごはんには「都ちりめん...

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野村佃煮さん×二十四節気弁当「立秋」

この度、ご縁をいただきまして京都の錦市場にお店がある野村佃煮さんの商品を使って私のお弁当のテーマである二十四節気弁当をつくらせていただくことになりました。どうぞ、よろしくお願いいたします。8月7日の頃「二十四節気 立秋のお弁当」まだまだ猛暑が続く8月初旬の立秋。挨拶は暑中見舞いから、残暑見舞いに変わる時季。日暮れの時間も早くなり、秋の気配が漂う頃となります。とは言っても日中の残暑は厳しく、食事にも...

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5月〜7月までの出稼ぎBento♪

フリーランスで仕事をしているので、仕事BENTOをつくる機会はあまりないのですが。。。今回、ご縁があり5月から7月いっぱいまでNHKの大阪放送局の制作部にて週に2、3回お仕事をしておりました。十数年前に在阪局の番組ブレーンとして企画会議に出ておりましたが、放送業界にはあまりご縁がなく、この3ヶ月とても歴史班のリサーチャーというとても興味深い仕事をさせて頂きました。NHK大阪放送局は大阪歴史博物館の隣にあるビ...

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Airbnbでbento&picnic体験を始めました!

Airbnbの体験プログラムを企画している方から大阪で体験プログラムを始めるので、参加してみませんかというお話をいただきました。https://www.airbnb.jp/experiences/47298?&source=p1¤tTab=&searchId=英語もできない私が!と思ったのですが、、、そこは日本のBentoを少しでも知っていただければと、エイヤーと始めたわけです(無謀)3月末から5月まで、様々な国の方達が参加してくれました。最初のゲストはフランス・パ...

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2017年 みなさま今年もよろしくお願いいたします

5年目の2016年が終わり、2017年2月で6年目を迎えるOh!BentoLaboです。本が出版されてから3年半、コミュニティのメンバーにも変化がありました。それでも、毎日お弁当の投稿をしてくださる皆様に元気をもらっているコンシェルジュ松本です。今年のわが家のお節です年末から海外からのゲストが2カップル宿泊されましたので、彼らには朝食でお節とお雑煮を出しました。Oh!BentoLaboのメンバーの方々のお家も素敵なお節がアップされて...

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そのオハナシいただきます♪vol.8 小豆島 割子弁当

Oh!BentoLaboのサイトをリニューアルして、第一回目の「そのオハナシいただきます♪」に登場していただいた象印マホービン株式会社様のまほうびん記念館で、その存在を知った割子弁当箱。小豆島の農村歌舞伎で持参される弁当箱です。年に2回、肥土山と中山の神社で奉納される農村歌舞伎。10月9日、春日神社の中山農村歌舞伎に行ってきました(歌舞伎よりも割子弁当が目的です)農村歌舞伎が開催される、肥土山・中山地区は日本の百...

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梅仕事を終えて、お弁当と漬け物についてのつぶやき

みなさん、こんにちはおべんとうコンシェルジュ 松本希子です 日本のお弁当には欠かせない?! 梅干しを自家製するようになって三年 申年の梅干しは縁起がいいと聞き、気合いを入れて10kgも仕込んでしまいました なぜ?はこちらからhttp://rassic.jp/content/3338わが家は紫蘇漬けではなく、塩漬けした梅をそのまま干していただく「白梅漬け」です梅の実のフルーティな香りがおいしく、さっぱりといただけるのが好みです昭和のお...

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お弁当箱とお箸の最適な関係って・・・

お弁当箱の選び方は、検索するとそれなりに出てくるのですが「箸」の選び方で検索すれば、いろいろ出てきます例えば、こんな感じでhttp://www.take-once.com/hpgen/HPB/entries/305.htmlhttp://www.hashi-gallery-mon.jp/arekore/ でもね、お弁当用の「お箸」の選び方って出てこない・・・のですよ 以前、浅草の秋田の曲げわっぱ専門店で小判型のわっぱを購入したときに、お弁当箱は杉なのに、お箸はプラスチックなんで嫌だな〜と思...

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<PARKER FARM TABLE>のお弁当箱をプレゼント♪

新学期に備えて、また新社会人としてお弁当箱を新しく購入された方も多いのではないでしょうか。「私たちはライフスタイルの創造、提案を通じて人々のより豊かなくらしに貢献します」を企業理念にインテリアから生活雑貨まで、個々の暮らしに寄り添う商材を多く扱いまた開発されている株式会社藤栄様からおべんとうコンシェルジュに4月発売の新ブランド「PARKER FARM TABLE」のお弁当箱を届けて下さいました。Facebookページのタイ...

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そのオハナシいただきます♪ Vol.6 輪島キリモト「あすなろ弁当箱」

輪島キリモトの桐本泰一さんとは2012年に友人の紹介でお知り合いとなりました。東北、熊本・大分と大きな震災が続いていますが、輪島も2007年、能登半島沖の地震で大きな被害を受けました。 その年、女優の山口智子さんがオーナーの中目黒にあった「燕子花」開催された震災復興支援の企画の取材で、遠目に桐本さんを拝顔したのが初めて。 当時、デザイン誌の取材やライティングの仕事を多くやっていたため共通の業界人が多く、face...

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