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野村佃煮さん×二十四節気「冬至」のお弁当


12月22日頃 二十四節気弁当「冬至」

冬至は一年で一番昼が短い日、つまり太陽のパワーが一番弱い日。
昔の人は太陽の力が弱い日に災いが降りかかると考え、五行説から
魔除けよけの黄色をこの日に食べるということから、かぼちゃや
柚子が好まれたようです。

さて「冬至」のお弁当の内容は

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村佃煮さんの「甘酒こんぶ」入り紅白なますの柚子釜
鰤の柚庵焼き
カボチャの甘辛煮
銀杏入り卵焼き
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お正月のおせち料理の一品でもある「紅白なます」はサラダ感覚で
日常にも取り入れたい常備菜。甘酢が苦手という方でも野村佃煮さんの
「甘酒こんぶ」を加えると麹と昆布の甘さで酸味がまろやかになって
食べやすくなりました。

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そのまま頂くのもおいしいですよ!
麹つながりで日本酒とも相性がよいようです。


野村佃煮HP
http://www.kyotsukudani.com
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