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野村佃煮さん×二十四節気弁当「処暑」

8月23日の頃「二十四節気 処暑のお弁当」夏野菜も最盛期をそろそろ終盤を迎える頃ですが、家庭菜園で育てられたゴーヤとおばけ胡瓜をいただきました。ゴーヤは肉詰めに胡瓜は野村佃煮の「ちりめん生姜ごはんの素」を加えた出汁で煮てみました。育ち過ぎた胡瓜は出汁で煮て冷たく冷やしていただくと意外においしいものですよ。「あかもくの佃煮」は細かく刻み、同じく刻んだ紫蘇と一緒に卵焼きにしました。ごはんには「都ちりめん...

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野村佃煮さん×二十四節気弁当「立秋」

この度、ご縁をいただきまして京都の錦市場にお店がある野村佃煮さんの商品を使って私のお弁当のテーマである二十四節気弁当をつくらせていただくことになりました。どうぞ、よろしくお願いいたします。8月7日の頃「二十四節気 立秋のお弁当」まだまだ猛暑が続く8月初旬の立秋。挨拶は暑中見舞いから、残暑見舞いに変わる時季。日暮れの時間も早くなり、秋の気配が漂う頃となります。とは言っても日中の残暑は厳しく、食事にも...

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5月〜7月までの出稼ぎBento♪

フリーランスで仕事をしているので、仕事BENTOをつくる機会はあまりないのですが。。。今回、ご縁があり5月から7月いっぱいまでNHKの大阪放送局の制作部にて週に2、3回お仕事をしておりました。十数年前に在阪局の番組ブレーンとして企画会議に出ておりましたが、放送業界にはあまりご縁がなく、この3ヶ月とても歴史班のリサーチャーというとても興味深い仕事をさせて頂きました。NHK大阪放送局は大阪歴史博物館の隣にあるビ...

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